¿Partiendo con la alimentación vegana? Estudio revela el camino más eficiente

Un análisis acerca de las barreras más comunes a las que se enfrentan quienes recién están incorporando el veganismo y vegetarianismo a sus vidas y las formas más eficientes de superarlas, fue el que realizó y publicó recientemente Faunalytics.

Según el estudio, que se basó en una encuesta a 222 participantes, las personas que están preocupadas por su salud al transitar hacia una alimentación a base de plantas son tres veces más propensas a abandonarla dentro de los primeros seis meses.

“La mayoría de las personas crecen, por ejemplo, con la consigna de que la leche de vaca es necesaria para conseguir calcio y la carne para conseguir proteínas y que van a estar débiles si no las consumen. Eso no podría estar más alejado de la verdad”, afirmó Diamela Covarrubias, directora de Relaciones Corporativas de Sinergia Animal.

“Alimentos como las semillas de sésamo, los porotos de soja y la espinaca son muy buenas fuentes de calcio. En cuanto a las proteínas, hay incontables opciones a base de plantas fáciles de encontrar, como tofu, porotos, garbanzos, lentejas y muchas otras que no solo son libres de crueldad, sino que también son más saludables que la carne”, agregó.

De hecho, diferentes estudios científicos demuestran que la alimentación a base de plantas está relacionada con efectos preventivos para cánceres del sistema digestivo y a un 32% de menor riesgo de mortalidad cardiovascular.

Recomendaciones

De acuerdo al informe de Faunalytics, aumentar el apoyo social y la habilidad de seguir una alimentación a base de plantas son algunas de las mejores estrategias a implementar.

“Cómo adoptar una alimentación a base de plantas implica para muchas personas un gran cambio en su estilo de vida, y encontrar apoyo en un grupo social puede marcar la diferencia”, destacó Covarrubias.

Dentro de este escenario, Sinergia Animal es una ONG que ofrece en Chile un desafío vegano gratuito (www.desafio21diasveg.com) para quienes quieran probar el veganismo y conocer a más participantes mientras lo realizan.

“Cuando se inscriben a nuestro programa Desafío 21 Días Veg, las personas tienen el apoyo de una nutricionista profesional de forma gratuita, también tienen la oportunidad de conocer a más participantes que se encuentran en el mismo camino al veganismo y así mantenerse motivadas”, concluyó la directora de Relaciones Corporativas de la ONG.