Dos recetas de smoothies con bebidas de chía ideales para esta primavera

Mucho se ha hablado de los beneficios de incluir la chía en la dieta diaria, considerando que, por ejemplo, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias al mucílago, una fibra que se encuentra en la chía y que es un prebiótico. Pero también tiene un efecto positivo en la salud cardiovascular y digestiva, en mantener un peso saludable, entre otros aspectos.

En vista de ello, la experta en nutrición, médico dietista y escritora norteamericana, Wendy Bazilian, de la mano de la marca Sow, compartió dos de sus recetas  preferidas de smoothies con chía, y que pueden servir como snack o bien para reemplazar alguna comida, como puede ser el desayuno.

«Si van a reemplazar, por ejemplo, el desayuno, es muy importante tener un balance de nutrientes; necesitas fibras y está acá con la chía, necesitas proteína y la grasa, porque si tienes solamente las frutas será más difícil tener el balance de azúcar en la sangre y energía. Pero si lo vas a tomar como un snack durante el día, entonces la porción es importante, hay que modificarla para que sea más pequeña», resaltó la Bazilian.

Smoothie de café, moka y chía

Ingredientes

• 1 taza de café congelado en “cubos de hielo” – alrededor de 350ml.
• 1/2 taza de bebida vegetal de chía Sow sabor chocolate (puedes congelarla en una cubetera).
• 1 plátano (cortado, fresco o congelado).
• 1 scoop de tu proteína en polvo favorita— puede ser plant-based, whey o colágeno en polvo.
• Maple syrup, goma o endulzante al gusto (opcional).
• Hielo (opcional).

Instrucciones
– En la juguera: agregar la bebida de chía, los cubos de café, el plátano, la proteína y endulzante.
– Procesar bien hasta que la textura quede frapé.
– Ajustar la consistencia y dulzor agregando más hielo o bebida de chía y endulzante.
– Servir el smoothie en un vaso. Para decorar rallar chocolate con 70% de cacao.

Porciones: 3 vasos (240ml)

Smoothie de piña, espinaca, plátano y chía

Ingredientes:

• Piña (puede ser natural o envasada).
• Espinaca.
• Plátano.
• Dos dátiles para azúcar (se puede igualmente añadir otro endulzante).
• Una taza de bebida vegetal de chía Sow sabor original.
• Una cucharada de semillas de chía.
• Una pisca de vainilla
• Hielo a gusto.

Instrucciones:

– En la juguera: agregar todos los ingredientes y procesar bien.

– Se puede agregar más hielo o bebida de chía en caso de que se quiera variar la consistencia.

«Hay dos sabores de bebidas de chía Sow: chocolate y original. Las dos son fuente de varios nutrientes, tienen dos veces más fibra que dos o tres bebidas vegetales, tienen Omega -3 ALA, que es una grasa que es muy importante para la salud, es como la madre universal de los Omega -3, y son bebidas bajas en calorías», agregó la especialista en nutrición.